食品接触材料测试的安全问题主要来源

发布时间：2020-12-23 热度：

    目前市面上，用于做食品容器的材料多种多样，人们也是越来越关注食品接触材料的安全问题，那么，一般在食品接触材料的测试过程中，都有哪些安全隐患呢？

　　1、竹、木制品

　　a.来自于材料中的微生物、二氧化硫、甲醛和杀菌剂。杀菌剂通常包括噻苯咪唑、邻苯基苯酚、联苯、抑霉唑；

　　b.表面常有釉、涂层，其中可能有重金属和有机物残留量。

　　2、纸制品

　　a.传统材料，最古老的FCMs之一。

　　b.造纸过程中的各种添加剂、填料、漂白剂、染色剂等可能残留溶出。

　　c.可能残留有防霉的甲醛和二氧化硫等。

　　3、金属制品

　　a.金属罐表层一般采用涂层覆盖，可能迁移出涂层中含有的酚、甲醛等有害物质

　　b.直接接触的金属表层易被酸性物质腐蚀，迁移出重金属。

　　4、搪瓷及陶瓷制品

　　a.表面涂料或上釉。涂料、釉都是化学品（釉含硅酸钠和金属盐，以铅较多）。

　　b.着色颜料中也可能有金属盐，主要是铅和镉。

　　5、玻璃制品

　　a.存在着来自原料的溶出物，主要市碱、铅及砷的溶出物。

　　b.着色需要用金属盐，如蓝色用氧化钴，茶色需要用石墨，竹青色、淡白色及深绿色需要用氧化铜和重铬酸钾，无色需要用碱。

　　6、塑料制品

　　a.树脂本身具有一定毒性如聚丙烯腈PAN

　　b.树脂中残留的有毒单体、裂解物及老化产生的有毒物质，几种典型塑料有毒单体 氯乙烯、偏二氯乙烯、己内酰胺、苯乙烯、双酚A、丙烯腈 ；

　　c.塑料制品在制造过程中添加的各种有毒助剂，如增塑剂邻苯二甲酸盐类；

　　d.塑料容器表面的微生物及微尘杂质污染；  e.复合包装袋使用的黏合剂和溶剂残留，印刷油墨等。

　　7、橡胶制品

　　a.橡胶一般用做衬垫或密封材料；

　　b.主要来源于加工过程中添加各种助剂如交联剂、防老化剂、增强剂、加硫促进剂和填充剂等；

　　c.主要的毒害物质如联苯胺、萘胺、间甲苯二胺、氯苯胺、苯基萘基胺、丙烯腈、氯丁二烯等。

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